Die 3 besten Sous-Vide-Fackeln

Sie haben Ihr Kochspiel mit dem Sous-Vide-Kochen verbessert und sind jetzt bereit, mit einer Küchenlampe noch einen Schritt weiter zu gehen. Die besten Vakuumbrenner haben eine einstellbare Flamme, so dass sie für eine Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden können, und eine Sicherheitsverriegelung.

Sous-Vide-Fackeln müssen Ihrem Essen eine knusprige Konsistenz verleihen, ohne das Innere zu verkochen eine hohe Temperatur ist der Schlüssel . Die meisten Sous-Vide-Fackeln können hohe Temperaturen um 2.000 Grad Fahrenheit erreichen, aber einige Fackeln können bis zu fast 4.000 Grad Fahrenheit erreichen. Hohe Temperaturen können toll sein für einige Sous-Vide-Gerichte, wie Steaks , aber sie können andere verbrennen, weshalb es hilfreich ist, eine Taschenlampe mit einstellbarer Flammenintensität zu haben.

Ein weiteres Merkmal, das bei der Auswahl einer Taschenlampe zu berücksichtigen ist, ist die Brennstoffart. Die meisten Fackeln verwenden Butan, aber einige verwenden Propan oder MAPP-Gas, die oft zum Schweißen verwendet wird, aber auch zum Kochen verwendet werden kann. Einige Fackeln werden direkt an einer Brennstoffflasche befestigt, während andere mit Brennstoff gefüllt werden können. Beide Varianten funktionieren gleich gut, obwohl nachfüllbare Taschenlampen etwas einfacher zu lagern sind, da sie kleiner sind. Es ist wichtig zu beachten, dass Fackeln niemals mit dem Gas geliefert werden, da dies eine Brandgefahr darstellt. Gasnachfüllungen sind jedoch einfach online zu kaufen.

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Es ist wichtig, die Anweisungen sorgfältig zu lesen, bevor Sie eine neue Taschenlampe verwenden, und befolgen Sie die Anweisungen der Marke Sicherheitshinweise für Küchenbrenner . Da diese Taschenlampen so hohe Temperaturen erreichen können, ganz zu schweigen davon, dass sie Feuer verwenden, sollten Sie sie bei Nichtgebrauch sicher aufbewahren und einen Ort wählen, der für Kinder und Haustiere unerreichbar ist. Wählen Sie am besten eine Taschenlampe mit Verriegelung, damit Sie sie bedenkenlos verstauen können. Fackeln sollten in gut belüfteten Bereichen verwendet werden und solltenichtin der Nähe anderer offener Flammen verwendet werden, wie z. B. brennende Öfen.

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Wenn Sie bereit sind, mit dem Kochen zu beginnen, sehen Sie sich diese Liste der besten Sous-Vide-Fackeln an.

1. Das Beste insgesamt

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• Maximale Temperatur: 2.372 Grad Fahrenheit

Dies leistungsstarke Küchenlampe lässt sich per Knopfdruck anzünden und verfügt über einen praktischen Verschlussmechanismus zur sicheren Aufbewahrung. Die einstellbare Flammenintensität macht es einfach, den genauen Grad an Anbraten zu erreichen, den Sie für Ihr Sous-Vide-Garen wünschen, und da dieser Brenner Butangas verwendet und ein nachfüllbares Design hat, muss er nicht an die Gasflasche angeschlossen werden, um zu funktionieren. Es gibt viele Butan-Nachfüllpackungen, wie diese Zweierpackung von Zippo , aber stellen Sie sicher, dass die von Ihnen gewählte Flasche eine lange Düse hat, da kurze Düsen mit dem Nachfüllventil dieses Brenners nicht funktionieren. Mit über 9.500 Fünf-Sterne- Bewertungen auf Amazon, diese Küchenlampe ist ein überwältigender Fanliebling.

Ein Fan schwärmte:Ich finde es toll, dass es eine Sperreinstellung hat! Sparen Sie so viel Kraft beim Zubereiten von Crème Brlée oder beim letzten Anbraten meines Sous-Vide-Steaks. Auch das Nachfüllen von Butan ist ein Kinderspiel. Ausgezeichnete Flammenkontrolle. Liegt gut in der Hand und ist gut ausbalanciert.

2. Die beste budgetfreundliche Sous-Vide-Fackel

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• Maximale Temperatur: 2.370 Grad Fahrenheit

Wie die Sondiko-Fackel, diese handlicher Vakuumbrenner ist nachfüllbar und verwendet Butangas, das über ein Ventil im Boden befüllt werden kann. Es verfügt auch über einen praktischen Anzünderknopf sowie einen Flammenintensitätsregler, sodass Sie ihn für viele verschiedene Lebensmittel verwenden können. Dank ihres flachen Standfußes kann diese Küchenlampe aufrecht auf einem Tisch aufgestellt werden und der Verschlussmechanismus macht sie nach Gebrauch einfach sicher zu verstauen.

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Ein Fan schwärmte:Diese Taschenlampe ist großartig! Ich habe es bekommen, weil ich eine Möglichkeit brauchte, meine Steaks aus dem Sous Vide zu braten. Es funktioniert perfekt! Ich habe [it] auch für s'mores verwendet, was ein großartiger Hack ist! Schnelle S’mores im Handumdrehen. Die Knöpfe und Einstellungen lassen sich auch leicht mit einer Hand steuern, was mir gefällt. Es hat auch ein Schloss, das sicher und wichtig ist

3. Die beste Hochtemperatur-Sous-Vide-Fackel

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• Maximale Temperatur: 3.730 Grad Fahrenheit

Dies schwere Taschenlampe ist in erster Linie für leichtes Schweißen und Löten konzipiert, eignet sich aber genauso gut zum Anbraten von Sous-Vide-Lebensmitteln. Empfohlen zum Sous-Vide-Anbraten von Der Sous-Vide-Typ Wie viele Rezensenten kann diese Taschenlampe Temperaturen von 3.730 Grad Fahrenheit erreichen und verfügt über eine Triggerzündung, sodass sie mit einer Hand angezündet werden kann. Es hat auch einen Verriegelungsmechanismus sowie eine einstellbare Flamme. Die Marke empfiehlt die Verwendung ihrer blaue Propangasflaschen für Kochprojekte.

Ein Fan schwärmte:Ich wurde vor kurzem in das Sous-Vide-Kochen eingeführt und diese Fackel wurde in einigen der Sous-Vide-Kochbücher, die ich gekauft habe, empfohlen. [...] Ich habe diese Taschenlampe gekauft und bin so froh, dass ich es getan habe. Ich habe auch Standard Propan Fuel Cylinder - 3er Pack für das Propan bestellt. Mein Mann lachte mich aus, da er der Meinung war, dass dies ein lebenslanger Vorrat an Propan für meine Zwecke war. Ich fand diese Taschenlampe so einfach zu bedienen. [...] Diese Fackel ist definitiv heiß genug, um Fleisch schnell anzubraten. Ich habe auch gelernt, dass es eine gute Idee ist, das Fleisch etwas abkühlen zu lassen, damit es durch das Anbraten nicht weiter gart. Wenn ich mehr Erfahrung mit dieser Taschenlampe habe, werde ich sicher noch mehr Anwendungen für sie in der Küche finden. Außerdem können wir damit das Holz im Kamin anzünden. Bisher liebe ich diese Taschenlampe und die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten, für die sie nützlich sein kann. Ich kann diese Taschenlampe sehr empfehlen.