Werfen Sie alte Dosen mit Lebensmitteln noch nicht weg

Sie haben immer jede Menge Konserven in Ihrer Küche, aber Sie brechen selten in Ihren Vorrat ein - und um ehrlich zu sein, wissen Sie nicht, wie lange diese Trottel schon dort sitzen. Können Sie nach dem Verfallsdatum Konserven essen? , oder sollten Sie jetzt all diese alten Dosen aus Ihrer Speisekammer leeren?

wie ich meine Periode heute kommen lassen kann

In der Dokumentation 2014 Iss es einfach: Eine Geschichte über Lebensmittelverschwendung Die Filmemacher Jen Rustemeyer und Grant Baldwin versorgten ihre Küche sechs Monate lang mit 20.000 US-Dollar an weggeworfenen Lebensmitteln. Vom Tauchen in Müllcontainern von Lebensmittelgeschäften bis zum Besuch von Sortieranlagen für Produkte, in denen weniger attraktives, aber unbestreitbar essbares Obst und Gemüse in den Abfallstrom gelangte, entdeckten die beiden Dokumentarfilmer eine unglaubliche Menge essbarer Lebensmittel, die aus kosmetischen oder anderen nicht sicherheitsrelevanten Gründen weggeworfen wurden. Hinzu kommt, dass Kennzeichnung der Lebensmittelsicherheit ist oft sowohl ein freiwilliges als auch ein subjektives System, und die Menge an unnötiger Lebensmittelverschwendung kann Ihren Kopf drehen lassen. Ist es sicher, Konserven nach ihrem Verfallsdatum zu essen?

Die kurze Antwort lautet: Ja, die meisten Konserven sind nach ihrem Verfallsdatum definitiv sicher zu essen, aber es gibt noch einige andere Details, die Sie berücksichtigen müssen, bevor Sie mit dem Kochen mit dieser mysteriösen Dose Tomaten beginnen. Erstens gibt es zwei Hauptlager für Konserven - stark sauer und nicht. Stark saure Konserven wie Zitrusfrüchte und Tomaten halten etwa anderthalb Jahre in einer kühlen, dunklen Speisekammer. So ziemlich alle anderen Konserven halten sicher bis zu fünf oder sechs Jahre in derselben Umgebung, was viel länger ist, als ich jemals in einer Wohnung gelebt habe, also im Grunde für immer.

Hier sind einige andere Dinge zu beachten, wenn Sie versuchen zu entscheiden, ob eine Dose noch für die Hauptsendezeit bereit ist.

1. Die Sprache des fraglichen Datums ist wichtig

Wenn Sie glauben, dass Ihre Dosensuppe von vor langer, langer Zeit stammt, werfen Sie einen Blick auf das Datum auf der Dose. Sagt es 'Verkaufen bis', 'Am besten, wenn verwendet von' oder das tatsächliche Packdatum in (und das ist echt) Julianischer Kalendercode ? Das Verfallsdatum ist ein Vorschlag für Einzelhändler und hat keinerlei Einfluss auf die Sicherheit des Doseninhalts. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein Hinweis auf höchste Frische, hängt aber auch nicht mit der Sicherheit zusammen, und das Verpackungsdatum ist genau das, wonach es sich anhört - das ist eher der Beginn des Lebens des Lebensmittels als das Ende.

Viele Unternehmen wählen tatsächlich ein Datum in der Mitte der Lebensdauer des Lebensmittels selbst, um sicherzustellen, dass Sie das Lebensmittel konsumieren, wenn es absolut am besten schmeckt. Beachten Sie daher bei der Überprüfung der Daten die Zeitpläne von anderthalb und fünf Jahren.

2. Überprüfen Sie, ob Dellen, Ausbuchtungen, Undichtigkeiten und Rost vorhanden sind

Wenn die Dose so aussieht, als hätte sie ein Trauma durchgemacht, ist es wahrscheinlich am besten, sie einfach wegzuwerfen. Dellen, Ausbuchtungen, die sich beim Drücken bewegen, Anzeichen von Rissen oder Rost können Anzeichen dafür sein Botulismus hat seinen Weg in das Essen in der Dose gemacht. Sie möchten keinen Botulismus aus einer Dose Bohnen bekommen, achten Sie also auf diese Mängel.

Wenn der Inhalt der Dose beim Brechen des Siegels zu sickern beginnt oder dramatischer aus der Dose explodiert, fahren Sie nicht fort und holen Sie sich etwas weniger Kontaminiertes aus dem Lebensmittelgeschäft.

3. Haben Sie etwas Älteres, das vielleicht noch gut ist?

Wenn Sie versuchen, Geld zu sparen und nicht zur Lebensmittelverschwendung beizutragen, denken Sie wie ein Restaurant und verwenden Sie den letzten In-First-Out-Zeitplan. Das heißt, Sie sollten Ihre Speisekammer auf ältere Dosen überprüfen, die sich noch innerhalb ihrer Nutzungsdauer befinden, und diese zuerst verwenden, damit sie nicht verschwendet werden. Sie werden überrascht sein, wie oft Sie Artischockenherzen 'nur für den Fall' gekauft haben.

Wenn Sie Zweifel haben, ob die Dose mit Lebensmitteln, die Sie untersuchen, sicher zu essen ist, seien Sie auf der sicheren Seite und sparen Sie sich die Exposition gegenüber einem bösen Neurotoxin, das weitaus intensiver wäre als eine normale Vergiftung mit alten Lebensmitteln.

Aber wie Leo uns bei den Oscar-Verleihungen beschworen hat, wollen wir tun, was wir können, um den Planeten zu retten und nur ein bisschen weniger Lebensmittel zu verschwenden, an deren Anbau die Landwirte so hart arbeiten, damit wir sie genießen können.

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Bilder: Getty Images, Giphy